蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈
果实
果实(5张)
深蓝色或紫罗兰色,如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等,少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形,平均单果重0.5 ~ 2.5 g,直径0.8 ~ 1.5 cm不等,兔眼蓝莓的单果重可达到25 g。蓝莓果实一般在花后70 ~ 90天成熟。果肉细软,多浆汁。种子细小,食用时可随果肉食下而不影响口感。 [3]
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,它不仅具有良好的营养作用,还具有防止脑老化、强心、、软化血管、增强人体等功能。蓝莓栽培早的国家是美国,但至今也不到的栽培史。因为其具有较高的价值所以世界,是世界粮食及农业组织推荐的健康水果之一。
蓝丰蓝莓苗1952年由美国美国新泽西州发表的品种,中熟品种,是美国密执安州主栽品种。树体生长健壮,树冠开张,幼树时枝条较软,抗寒力强,其抗旱能力是北高丛蓝莓中的一个。丰产,并且连续丰产能力强。果实大、淡蓝色,果粉厚,肉质硬,果蒂痕干,具清淡芳香味,未完全成熟时略偏酸,风味佳,甜度为BX 14.0%,酸度为pH 3.29,属鲜果销售优良品种,建议作鲜食品种栽培。