饮料可分为十一大类,包括碳酸饮料、固体饮料等。在这其中,固体饮料作为单的一类,下面又分为:蛋白固体饮料、植物固体饮料、复合蛋白质固体饮料以及其他蛋白固体饮料。
[斜眼R]蛋白固体饮料是指以乳及乳制品,或其他动物来源的可食用蛋白,或含有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁或其制品等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
常见的有豆奶粉、核桃粉、乳清蛋白固体饮料等。
也就是说,固体饮料只是一种剂型,与液体饮料相比,它有携带方便、风味特、速溶性好、易于保存、营养丰富等特点。