磷虾油的作用主要与其提供的omega3脂肪酸有关。这种脂肪酸对健康很有好处(特别是心脏),并且人体不能自然产生。除了鱼油以外,磷虾油也是这种脂肪酸的佳来源。已知omega3脂肪酸有降低血压和帮助减少坏胆固醇的作用。尽管还没有研究,但磷虾和鱼油在结构上有很多类似之处。服用鱼油的人也同样可以从磷虾油获得好处。
DHA的主要作用:健脑、提高视力、降低血脂肪、预防心血管疾病
EPA的主要作用:降低胆固醇和甘油三酯、预防动脉粥样硬化、等心血管疾病
与鱼油的大区别——鱼油中DHA含量较少,还需要经过进一步精炼提纯,在其工艺过程中还会引入PCB(,一种致物质);磷虾油分子是由磷脂质,EPA+DHA,强抗氧化物质,三种营养物质结合一体,易于吸收,没有污染。
磷虾油是近年来非常火红的omega-3食品,主要萃取自南极海域的一种小型红色磷虾。
磷虾油常作为鱼油的替代品,由于食物链下层,较不易有重金属污染残留,主要特别之处在于其的脂肪酸结构,大多呈现磷脂质形式,非一般常见的三酸甘油脂形式,因而有较的人体利用率(相较于鱼油,磷虾油的omega-3吸收率普遍较高)。
南极磷虾油的磷脂萃取物蕴含的磷脂虾青素除了和叶黄素一样具有改善眼睛的功能,另外, 南极虾精还蕴含丰富的磷脂型DHA,这是种建构和修复视网膜不可或缺的的材料。因此,南极磷虾油非常有利于视网膜的保护与修复,有助于改善视力和减轻眼睛疲劳。
磷虾油的抗氧化成分抵御系统疾病
磷虾油包含叫做虾青素的抗氧化剂。抗氧化剂能抵御自由基和其他人体内诱发疾病的不稳定物质。虾青素被认为能穿越脑血屏障作用于系统,并有预防眼睛,大脑和系统疾病的作用。
磷虾油采自叫做磷虾的小甲壳动物,是一种身长低于6厘米的海洋生物。磷虾是长须的主要食物来源,并且富含omega3脂肪酸。由于是这种脂肪酸的良好来源,磷虾油经常用于营养补充剂,或作为立产品在市场上销售。
尽管磷虾油包含的omega3脂肪酸好处也可以从其他产品获得,但磷虾油还含有叫做虾青素的抗氧化剂。这种抗氧化剂有保体防止自由基损伤的作用。这种抗氧化剂也负责给磷虾和其他甲壳动物提供红颜色。
不过,和任何营养补充剂一样,磷虾油也有给服用特定药物的人造成的可能性,如血液稀释剂,因为omega3脂肪酸也有稀释血液的作用。因此应该在消费任何含磷虾油补充剂之前咨询。此外,对鱼和甲壳动物的人也应该避免磷虾油。除了这些不利因素以外,磷虾油是大多数人可以安全消费的营养品。