山西临汾尧都区工业欧洲蓝莓浓缩粉固体饮料

欧洲蓝莓浓缩粉固体饮料
产品名称：欧洲蓝莓浓缩粉固体饮料
产品类型：植物固体饮料
配料：欧洲蓝莓浓缩粉（含花青素>25%、花色苷>36%）（欧洲蓝莓）


欧洲蓝莓浓缩粉固体饮料
产品名称：欧洲蓝莓浓缩粉固体饮料
产品类型：植物固体饮料
配料：欧洲蓝莓浓缩粉（含花青素>25%、花色苷>36%）（欧洲蓝莓）欧洲蓝莓浓缩粉固体饮料
产品名称：欧洲蓝莓浓缩粉固体饮料
产品类型：植物固体饮料
配料：欧洲蓝莓浓缩粉（含花青素>25%、花色苷>36%）（欧洲蓝莓）

果实
蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.52.5g， 重5g，可食率为100，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
花序
蓝莓的花为总状花序。花序大部分侧生，有时顶生。花单生或双生在叶腋间。蓝莓的花芽一般着生在枝条顶部。春季花芽先萌动34周后到盛花期。当花芽萌发后，叶芽开始生长，到盛花期时叶芽才萌发生长到其应有的长度。
树干
灌木丛生，树高差异悬殊，兔眼蓝莓高可达10m，栽培中常控制在3m左右;高丛蓝莓树高一般13m;半高丛蓝莓树高50100㎝;矮丛蓝莓树高3050㎝。
叶
叶片互生，高丛、半高丛和矮丛蓝莓在入冬前落叶，兔眼为常绿，叶片在树体上可保留23年。叶片大小由矮丛蓝莓的0.73.5㎝到高丛蓝莓的8㎝，长度不等。叶片形状常见的是卵圆形。大部分种类叶背面被有绒毛，有些种类的花和果实上也被有绒毛，但矮丛蓝莓叶片很少有绒毛。
根
根系没有根毛，吸收能力小。蓝莓的根系细，呈纤维状，细根在分枝前直径为5075μm。几乎所有蓝莓的细根都有内生菌根的寄生，从而克服蓝莓根系由于没有根毛造成的对水分及养分的吸收困难。研究，菌根的寄生对蓝莓生长是有益的。

【植物形态】
花科植物，落叶灌木。高10～12厘米。茎直立，小枝细，灰褐色。单叶互生，革质，椭圆形或倒卵形，长1～2厘米，宽6～10毫米，先端圆钝，基部楔形，全缘或近全缘，叶缘有细毛，上面暗绿色，下面淡绿，有腺点；叶柄长0.5～3毫米，有白毛短总状花序，生花数朵；萼短钟状，4裂；花冠钟形，长4～6毫米，白色或带粉红色，裂片4，广卵形；雄蕊8，花丝有毛；花柱丝状，超出于花冠外。浆果近球形，熟时橘红色，径5～7毫米。花期6～7月。果期8月。

固体饮料粉体性质研究进展
粉体的性质包括粉体粒子的流动性和凝聚性、粒度与粒度分布、粒子形状、表观密度、表面性质、静电荷、水分含量等，它直接影响粉的贮藏，包装和加工，其中粉的流动特性在加工、包装中，例如从储料罐和粮仓间的流动、运输、混合以及压缩和包装中起很大的作用，所以测定粉体的流动性对粉体工程具有重要的意义。工业化加工粉体要求得到可靠一致的流动性，使储料仓和进料仓既不溢出也不产生灰尘。
粉体颗粒之间存在着流动时的摩擦力、静摩擦力、粘附力和黏聚力等，其中附着力有分子间引力导致的颗粒间引力，也称范德华力；颗粒所带异性静电荷引起的引力；附着水分的毛细管力；颗粒表面不平滑引起的机械咬合力，有时这几种力同时存在。表示和测量粉体间这些流动或静止的力学特性，用摩擦角来表示。Jenike在1964年率先使用剪切室的方法测量粉体的流动特性，后来有环形剪切室法，可以测出粉体本身的内摩擦力。

固体饮料代加工的基本工艺
颗粒固体饮料的制造方法是以生物制药工业中的冲剂生产工序为基础的。其加工方法是先将原料加水煎两次，煎液过滤合并，浓缩成膏，用70℃左右温度烘成干膏，将干膏粉碎过100目细筛，加适量糖粉、糊精或淀粉混合，用95%乙醇质粒，晾干，分装即可。
固体饮料的生产方法有两种，分为天然果汁喝配制果味型。前者是先将天然汁液制成浓缩液，即将原料经过洗净、粉碎、压榨或热浸提取汁液、减压浓缩至固形物在10—20%左右，再加入糖粉调配而成。而后者是直接将各种辅料（包括甜味剂、酸味剂、香料、糊精、色素等）与糖粉混合在一起、经造粒、干燥而成，例如山楂饮料的生产工艺过程如下：
山楂→去核、切片→温水浸泡→提汁、过滤→真空浓缩液→加糖粉混合→造粒→干燥→成品。
又如猕猴桃精的生产工艺：猕猴桃精是一种含有丰富维生素C的饮料冲剂，是猕猴桃果汁与蔗糖、糊精（或麦芽糖）等原料混合，加工制成呈米、颗粒状固体饮料。饮用时，可用凉开水溶解，其味酸甜可口。工艺过程如下：
猕猴桃→选料→催熟→洗果→打浆→离心过滤→果汁→减压浓缩→配料加糖粉等辅料→质粒→烘干→装袋成品。

我公司的固体饮料部分产品类型：
素食代餐粉、粗粮代餐粉、五谷杂粮代餐粉、益生菌调节肠道、各类豆粉、豆奶粉、方面米糊、杂粮粥、粗粮糊、杂粮糊、红豆薏米粉、普通咖啡、咖啡、各类果蔬粉、山药粉、药食同源食物粉、人参粉、葵花盘肽固体饮料（有奇效）、桦褐孔菌系列产品固体饮料、白桦茸系列产品固体饮料、桦树泪系列产品固体饮料、人参能量豆粉系列产品固体饮料。
红参姜糖固体饮料、复合肽粉固体饮料、人参豆粉固体饮料、猴头菇菌固体饮料、菌冻干粉固体饮料、蒲公英颗粒固体饮料、海参肽固体饮料、牡蛎玛咖肽固体饮料、草本黄精固体饮料、综合果蔬酵素固体饮料、腰果咖啡固体饮料、综合果蔬酵素固体饮料、人参菊苣固体饮料等;