大型真空拌馅机大型真空搅拌机-沃达斯科

大型真空拌馅机
大型真空拌馅机采用特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能够游离析出，以肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、嫩、口感味道的特点。机器接触的部位均采用不锈钢制造。适用于加工水饺包子等馅料产品。也可以在宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等等切制各种肉馅菜馅。
大型真空拌馅机是肉类工业加工肠类制品中常见的搅拌设备。 大型真空拌馅机是把各种不规格的颗粒状原料肉与其它辅料按工艺要求进行搅拌，使原料得到充分的混合，以满足不同肉制品的需要。是用于调匀各种馅料，调料，辅料的常用设备，，便于操作，增加口感，使馅料爽滑可口，是制作肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的馅料搅拌设备。
大型真空拌馅机分为常压拌馅机和真空拌馅机，真空拌馅机是常压拌馅机的升级版，在常压拌馅机的基础上加装真空系统，并且要增加板材厚度和抗压能力，在真空负压状态下完成拌馅工作，搅拌出来的原料色泽更加艳丽、没有气泡、膨胀充分，弹性口感好，是加工产品的理想设备。
大型真空拌馅机的控制系统分为半自动和全自动两种，通常半自动的配置居多，半自动是电子按钮控制，全自动是PLC和触控控制，可以存储工艺配方，全自动控制，可选拌馅机的搅拌轴分为单轴和双轴。