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燃气蒸饭车的电线接法: Y形接法：把三根发热管的一个头连起来，蒸饭车规格，再把三根电源线分别连接三根发热管的另一个头就是了；△形接法是：先把三根发热管分别按照首根的尾接第二根的头，第二根尾接第三根的头，第三根的尾再接首根的头，这实际上不就是一个三角形吗？只要三根电源线分别接在每两根发热管交接的口上就是了。再具体说一下吧：如果把三根发热管的接头分别标出12、34、56，Y形接法就是把2、4、6连起来，三根电源线分别接上1、3、5；就是了；△形接法就是把2和3、4和5、6和1连接起来，三根电源线分别接在这三个连接口上就是了。 商用蒸饭车电热管外管原料 商用蒸饭车加热管功率设定过高，外表负荷太大，内部温度过高，简单致使电热管内部胀大，然后致使爆管。 氧化镁粉分很多种，其间的是耐温高的改性氧化镁粉。若是选用残次氧化镁粉，不锈钢电热管作业的时分，北京商用蒸饭车，也会呈现不锈钢电热管内部胀大，然后呈现爆管。 燃气蒸饭车安全、环保 燃气蒸饭车采用了国际新进的进口电子点火器，在常规电子点火器的基础上增加了熄火自动断气保护、无需交换电池等特征，安全、可靠。 分类及特点编辑 1.按加热方式可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。 2.按规格大小可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。 3.按性能特点还可分为普通蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。 规格大小与供应人次 6盘蒸饭柜适用人数范围150人左右； 8盘蒸饭柜适用人数范围200人左右； 10盘蒸饭柜适用人数范围250人左右； 12盘蒸饭柜适用人数范围300人左右； 16盘蒸饭柜适用人数范围400人左右； 20盘蒸饭柜适用人数范围500人左右； 24盘蒸饭柜适用人数范围600人左右； 32盘蒸饭柜适用人数范围800人左右； 40盘蒸饭柜适用人数范围1000人左右； 48盘蒸饭柜适用人数范围1200人左右； 蒸饭柜操作规程 1、 预热：接通水源、电源、待水箱加满水后，按下电源开关，电源指示灯亮、进行预热， 待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，准备放入食品蒸制。 2、 蒸制食品：开门放入食品蒸制前，应先关闭电源，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内高温蒸汽 泄压，以防止蒸汽对人体的灼烧。泄压后便可开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手并系好安全扣，方可送电，让蒸饭柜加热工作。 3、 蒸制米饭：按每盘3kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加大约水3kg，应能覆盖大米，平整大米表面，放入蒸饭柜内，其余操作同上。 4、 泄压取物：待食品蒸熟后，便可关闭电源，同时视所蒸制食品是否需要焖焗而定是否立 即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝，并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再解除安全扣取出食品。取出食品应戴上隔热手套，防止手被烫。