十九、各种火腿肠品质改良技术 本技术利用蛋白、淀粉交联变性增脆及活性魔芋多糖凝胶强化原理,研发出一套适宜各种灌肠品质改良及弹脆性提高的生产技术。 用本技术生产的灌肠制品,结构优良、弹脆细腻、切片光亮,肉感强烈,品质,并具有优良保水保油、延长保质期的效果。 技术转让费:面议。 联系方式;手机 (号) 固话 号 3431779157
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火腿肠品质改良技术延长火腿肠保质期提高切片性提高保水保油性增加灌肠弹脆性
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