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天然气夹层锅 燃气夹层锅，顾名思义以燃气为热源进行加热，燃气夹层锅具有安装方便，操作简单，使用安全，可用于蒸煮炒制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等等，煮粥、煮骨头、煮牛肉、羊肉等，炮制中草药等。 燃气夹层锅，不局限于天然气，液化气也可以，这也是很多客户关心的问题。 燃气夹层锅在使用的过程中，需要注意的有以下几点： 1.定期检查各接头处的密封性。 2. 定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。 3.倾斜时请先关汽，后关调速开关。 夹层锅可用来熬糖、化糖、炒糖。 又到了一年一度的甘蔗成熟时期，小伙伴们望眼欲穿，终于盼到了啃甘蔗的季节。广大女性朋友也希望自己能够成为新鲜甘蔗熬制成的新鲜红糖的品尝者受益者。 传统的大铁锅熬糖，弊端非常多，一是需要大量的人力投入，在熬制的过程中，搅拌非常费力，另外卫生条件不达标，因为在红糖熬制的过程中，极容易粘锅糊锅，红糖口感也不能。 而用夹层锅熬糖、化糖以及炒糖，则可以有效的防止和避免以上弊端，比如节省人力，卫生条件达标，有效的防止粘锅糊锅，口感等等。 豆制品夹层锅 夹层锅除了可以用来在大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥，在其他领域也可以用到，比如炮制重要，比如米粉的制做，再比如豆制品的制作，像是豆浆熬制，豆汁熬制等都可以用到。 1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型; 客户可以根据自己的需要自行选择要哪种类型的，也可以在于德尔技术人员沟通后，根据自己加工物料的特性合理选择类型。