恒温发酵箱圣牧奶皮子酸奶机器厂家电话

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酸奶机电脑版控温原理，机器自身有定时功能，灭菌时间，发酵温度，发酵时间，冷藏温度均可调节，一般酸奶发酵温度为43摄氏度，发酵时间8小时，这个时间可以是可以调节的，到了发酵时间之后机器自动转入到冷藏，带制冷的机器可以直接在机器内储存售卖，手工酸奶的保质期一般为3-7天

手工酸奶的制作原理是比较简单的，正常的原料仅需要3中，牛奶，白糖，菌种，对于一些高糖人群，可以选用木糖醇替代白糖，牛奶，白糖，菌种按相应的比例进行混合后放入酸奶机发酵，在发酵过程中，乳酸菌不断增多，产生的乳酸也逐渐增加，随着乳酸的增多，牛奶的PH会逐渐降低，当PH值降低至4.6达到牛奶的等电点，牛奶凝固成固体老酸奶，然后酸奶机进入到冷藏程序，酸奶继续进行一个低温发酵，形成风味发酵乳，也就是咱们的固体老酸奶。

圣牧奶皮子酸奶所使用的酸奶机为河南绿科电器科技有限公司生产的商用酸奶机，所选用的型号为LK-05SNJ,LK-20SNJ,LK-298SNJ,LK-660SNJ,除了此几款酸奶机之外，还有多个其他型号的酸奶机可选，所需要的酸奶机可以根据自己店铺请款选择合适大小的酸奶机。

商用酸奶机是商用制造酸奶的机器，给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶，适用于酸奶专卖店，奶牛场自己做酸奶，西餐店，火锅店等均可自己做酸奶，吃过油腻的食品之后来一杯爽口的酸奶，未免不是一种享受，作为以北京餐饮业的龙头紫光园，已经将手工酸奶营收做到了主项

商用酸奶机用途：酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊机型，茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、饮品店、超市、冷冻食品厂、休闲食品店、个体经营户、社区店、菜市场豆浆店和奶茶店自己生产新鲜酸奶对外出售，同时还可以适用饭店、企事业单位食堂生产酸奶自销自用.

绿科电器LK所生产的酸奶机，加热过程采用热风循环，从而酸奶机内各部位的温度一致，制冷时候采用的压缩机制冷，从而发酵时加热温度保持在43℃左右，制冷时候温度在2-8℃。