潍坊飞龙KTV管理系统

一、需求分析
1.1形象需求
现在的KTV在出品方面的很有特色，环境幽雅，装修豪华，但在很多方面还在使用手工方式来处理问题运作问题，在目前前卫的广州，给客人的感觉是，出品，服务，但在运作方面‘现代感’略显不足。目前全国大多KTV企业都使用电脑来处理运作及管理问题，对于在广东KTV企业，跟上时代，使用电脑，提升形象已是。
1.2安全需求
手工KTV管理方式在安全方面有很多不可避免的问题：
在收银方面手工计算容易产生错漏
轻则百元，重则千计，漏计企业损失事小，错计客人投诉事大，一但发生错漏，易造成客人误解，企业声誉将受到很大影响，客人流失在所难免。
收银与楼面合作漏单或漏品
此类事情经常发生，一般都是真对自己的朋友或熟人，下单不计单，手工管理一般使用厨部留单，事后与前台收银帐单对帐来监控，但厨部单据较乱，单量一大基本无法对清，也很难跟踪到责任人。
＊收银员更改菜单少收帐款
＊收银员私拿票据无记录
1.3服务需求
提高收银结帐时间：客人在结帐时的耐心是很有限的，此时也易产生投诉，结帐时怕发生错漏，收银员都较为谨慎，特别是出品较多的大单，核价计价速度更是缓慢。结帐时间过长，已成为某些客人逃单的理由。提高结帐速度，改善服务，这是重要一环。
提高咨客服务质量：咨客的作用是带位，引座，她预先知道台房大小，空房空位情况，台房的预订情况，避免带着客人空跑，或不合理的台房安排。
提高楼面的服务质量：只有及时了解决客人的就餐时间，上菜情况才能更好的在不同的状态下为客人做好服务
提高厨部的服务质量：客人催单是再普通不过的事了，原因是厨部没有做好合理的出品顺序及时间安排所置，如果厨部能预先知道各出品的下单时间，就可避免某出品被长时间搁置不出，减少客人催单情况
1.4管理需求
事后管理不能满足管理要求。一般酒楼目前手工管理理想的状态是：每日能在收市后一小时内，统计生成出当日的营业日报。月底生成简单的统计分析报表。企业的经营决策常常得不到数据的及时支持。
管理方面人手不足：手工管理在某些方面常常心有余而力不足，如做好时段客流分析，就能合理安排不同时段的人力资源，做好‘出品成本核算’，就能合理安排菜式品种，做到利润优，做好‘出品销售排行’就能及时了解客人的喜好，并做好备料等工作….等等，这些道理企业都很清楚，但人力不够，基本无法完成，即使偶而为之，也不能常久，当企业在进行经营决策时得不到数据的有效支持。
1.5需要要解决的问题
1.5.1作为老板，您知道吗？您想知道对策吗？
手工收银存在多少漏洞？因而造成的馈钱招法有多少？
手工排钟，管理员暗中安排技师合伙分成？
服务员藏匿酒水到吧台退银怎么办？收银员收银后改单怎么办？
收银员或与服务员合伙贪污怎么办？贪污手段并不高明，而您却无法以发现！
到目分钟为止或全天本店来了多少客人？哪位客人消费高或尚空闲？
抛开传统的手工结帐方式，在5秒内完成结帐，您信吗？
楼上楼下传单，总出错，老跑单，客人还不满意，怎么办？可否不用传单？
收银员交接班，项目太多，太杂，一时交接不清，怎么办？
查一个单子，时间相隔太长，相当困难，无法查起，怎么办？
每天的经营数据依赖手工统计，数据不准且无经营分析，怎么办？
前台收银与后台财务，库存无法挂钩，怎么办？想随时知道进帐钱数吗？
顾客要求打折，抹零，签单，怎么办？对手工帐单不信任，怎么办？
到目分钟为止您还剩多少库存？哪样明天该进货？好进多少？
全家外出无人管理企业，使用本软件，假如您一月未回，也不差一分，您信吗？
想知道当天酒，烟等销售数量及销售时间，哪位服务员营业额高吗？