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1.豆腐切块,放在盐水中浸泡备用。
隆冬时节,吃上刚出锅的生煎包,更有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻,还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。[1]
上海名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家,时至今朝,生煎馒头的生意越做越大,在全上海遍地开店。迄今直营店有就18家,加盟店有40家,算是功成名就的国有企业。 大多数的店是谈不上有什么装修的,还维持了70年代的水准,不过生意一点没有影响,吃饭时间总是人满为患,挤作一堆。 大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区,有的丰裕餐饮有限公司,除了生煎馒头之外,油豆腐线粉汤是另一。并且还有各种盖浇饭盖浇面,排骨年糕等小吃。 生煎4元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。 虽然是连锁店,但是不比肯德基、麦当劳,生煎馒头的质量参差不齐,据说瑞金二路上的南昌店好吃。[1]
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