黄原胶200目食品添加剂增稠剂浮化剂11138-66-2

中文名称：   黄原胶

中文别名：   黄杆菌胶;黄单胞多糖;苫胶;黄胶、汉生胶

英文名称：   Xanthan gum

CAS号：      11138-66-2

EINECS号：   234-394-2

分子式：     (C35H49O29)n

密度：       1.5 (20 C)

熔点：       64.43 °C

沸点：       477.8±55.0 C at 760 mmHg (Predicted)

折射率：     1.688 (Predicted)

闪光点：     242.8±31.5 C (Predicted)

外观：       淡米色粉末

用途

稳定剂；增稠剂；乳化剂(乳制品、沙拉等以水为基料的食品)；悬浮剂；泡沫增强剂。

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