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儿茶黑色素是一种化学物质，于100℃成无水物。熔点96℃，无水物熔点177℃，于205℃分解。

产品应用

儿茶黑色素(8001-76-1)的用途：

本品为食用黑色色素。法国、日本允许使用。

应用领域：

1、工业产品：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、铸件等。

2、其它行业：可代替甘油作的加香、防冻保湿剂。

3、实验试剂：可用于各类实验研发等。