虫胶
中文同义词: 虫胶片;紫胶;紫胶片;虫胶腊;虫胶;紫虫胶;虫胶;漂白紫胶
英文名称: Shellac
CAS号: 9000-59-3
EINECS号: 232-549-9
含量:99%
化学性质 暗褐色透明薄片或粉末,脆而坚。无味,稍有特殊气味。熔点115~120℃,软化点70~80℃,相对密度1.02~1.12。溶于乙醇,乙醚中可溶解5%~10%。不溶于水,但溶于碱性水溶液。
用途 苹果和柑橘类上光被膜剂、胶姆糖胶基、焙炒咖啡和咖啡代用品的上光增色剂。
用途 涂层剂(主要用于糖果)、表面装饰剂、涂釉剂(巧克力制品等)、饮料浑浊剂。
用途 被膜剂,我国规定可用于威化饼干、巧克力糖,大使用量0.20g/kg。巧克力涂膜后可防止受潮,赋予明亮的光泽。