食品级添加剂供应果酱加工用消泡剂厂家

食品级添加剂 供应果酱加工用消泡剂 厂家
食品级有机硅消泡剂：
有机硅消泡剂生产厂家拥有24年生产经验与销售的良心企业，产品符合GB30612-2014食品级添加剂标准，拥有食品级生产许可证，BRC认证，清真认证等等，为国内外企业提供消泡剂技术服务，以及大量出口国外，产品广泛应用在发酵行业，豆制品，乳制品，果汁饮料制品，血制品，大豆蛋白提取等中低温环境中消泡，品种多，聚醚消泡剂，聚醚改性硅消泡剂，有机硅消泡剂等，可免费送样测试。

外观：白色粉末固体/乳白色液体
水溶性：易于在水中分散
PH值：6～8（1%水溶液）
有效成份：15%～55%

可以稀释成稳定的硅胶消泡剂进行转售。或者加入配方产品中以控制泡沫。可以并入广泛的食品级应用，包括马铃薯，水果和蔬菜加工，果酱，大米，糖浆，淀粉，果汁，海鲜和酱汁加工生产使用。

公司产品有：耐高温有机硅树脂、本基类有机硅树脂，环氧改性有机硅树脂、纯硅类有机硅树脂，耐高温漆，1053有机硅树脂，1153有机硅树脂，1151有机硅树脂，201硅油，202含氢硅油，203炝基硅油，乙烯基硅油，204聚醚改性硅油，食品级消泡剂，发酵消泡剂，豆制品消泡剂，血制品消泡剂，果汁消泡剂，工业级消泡剂，水性涂料消泡剂，油性涂料消泡剂，灌浆料用消泡剂等等，有机硅表面活性剂，食品脱模剂，107室温硫化硅橡胶等等。



果酱加工工艺
1、果酱的工艺流程
原料处理→加热软化-加热、配料→浓缩→装罐和密封→杀菌和冷却

2、果胶-糖一酸凝胶形成的理论解释
果胶的半乳糖醛酸单体a-1，4键相连成线形结构，它在水合以后形成粘性溶液，这种高度亲水性的溶液在中性范围内稳定，并带负电性。当溶液的pH值低于3.5和糖(脱水剂)含量达50%以上时，果胶即能脱水，并因电性中和而成凝胶。果胶胶凝时，果胶分子因氢键结合相连成网状结构。

4、果胶凝胶的条件和组分
糖65~ 70%，pH2.88~3.3 ( 相当于成品中含柠檬酸0.7%)，果胶0.6~ 1%。
果实原料;含果胶量及酸量丰富的原料:苹果(指含酸高的品种)、山楂等。
果胶量高、含酸量低的原料:无花果、甜樱桃、桃、香蕉、番石榴等。
含果胶量和酸量中等的原料:葡萄、成熟的苹果等。
含果胶量少、含酸量多的原料:酸樱桃、菠萝、草莓
含果胶和酸均少的原料:成熟的桃子、洋梨、梨等。
果胶、琼脂、羧甲基纤维素、海藻酸钠;
糖和柠檬酸。