在乳制品(山氯蔗糖参考添加量:60~200mg/kg)中的应用:
牛奶、风味奶、人造奶制品 ,经温瞬时处理过的产品在室温中货架期内甜度丝毫不会有所下降。
酸奶、发酵乳、乳酸菌饮料
乳酸乳在发、酵过程中会产生一些令人不悦的酸味,单纯添加蔗糖无法消除这种味道,而安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂大多遇酸甜味下降,三氯蔗糖的pH稳定性和清爽的口感能遮蔽这种不良风味。
食品添加剂
三氯蔗糖
产品名称:三氯蔗糖(蔗糖素) 粉末或颗粒
保质期:24个月
规格:1/KG 包装:10公斤/箱主要用途:
三氯蔗糖甜味,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,适宜于各种食品加工过程。
1)三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;
2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;
3)其他食品;;
5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;
6)快速灌装饮料生产线
该食品是甜味剂,可供儿童、、青年、中年、老年等食用,没有任何营养学疑问。
三氯蔗糖【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件10公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋,也可根据顾客协议做成小包装,1公斤/每袋。一切达到客户的满意,这就是包装要求的规格。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。三氯蔗糖
性状:粉末(白色至近白色结晶性)
含量:98.0~102.0百分数 说明:三氯蔗糖是继阿斯巴甜(Aspartame)、AK糖(Acesulfame-k)之后开发的新一代甜味剂,是为止人类开发出来的、竞争力的新一代甜味剂。
三氯蔗糖使用 :餐桌甜剂 ;果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干;