CAS注册 63-42-3(无水乳糖);64044-51-5(乳糖一水合物) 乳糖也和蔗糖以近1:3的比例混合,用作包糖衣溶液 乳糖以两种端基差向异构体形式存在,即α型和β型,分别为一水合物和无水物。α-乳糖是由过饱和溶液中在93.5℃以下结晶支撑,而β-乳糖则是在这个温度时制备。市售的β-乳糖经滚筒干燥器制得。其他更高β型含量级别的乳糖市场也有供应。
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