对起酥油进行高速搅打,可使空气以细小的气泡裹吸于油脂中,而使起酥油的体积,油脂的这种含气性质就叫酪化性。产品配料:精炼植物油,食品添加剂(丁基羟基茴香醚,二丁基羟基)金燕起酥油我司代理金燕起酥油,上海,广州,天津,武汉,重庆有库存,全国可发货。可塑性是传统起酥油的基本性质,是指固态脂在一定温度下,具备塑性物质的特征,在一定外力作用下能保持形状,当外力超过范围时则发生变形,可作塑性流动的性质。
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