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添香凝结胶,内蒙古通辽精细可得然胶
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- ￥185.00
- 2023-06-21 05:52:42
- 江苏
- 24个月
- 可得然胶,凝结胶,凝胶多糖,热凝胶
- 南通添香生物工程有限公司
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信息介绍
详细参数
高位凝胶一旦被粉碎后就不能再恢复到原状。在食品加工业,主要利用可得然胶的高位凝胶特性。
热稳定性
....
但随可得然胶的浓度增加而减少。水分离现象可用淀粉（不易老化的玉米淀粉、化工淀粉）来添加以达到抑制作用。
可得然胶的利用
使食品富有弹性，改善口感，防止煮烂，提高成品率。
米面制品：如水饺、面条、米线、方便面等；减少加工损失，防止粘连，提高成品率，
- 可得然胶,凝结胶,凝胶多糖,热凝胶
- 食品添加剂
- 孙亚伟
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- 包装
- 常温
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通辽可得然胶信息
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