纯碱是化工原料之一,它应用的范围很广,比如建材、食品、石油、冶金、化学工业等。我们日常生活中常见的洗涤剂基本上都是由纯碱制作而成的。纯碱还广泛应用于食品行业,它可以作中和剂和膨松剂。
纯碱就是是碳酸钠,是一种无机化合物,分子式为Na2CO3,分子量105.99但分类属于盐,不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
小苏打是碳酸氢钠的俗称,碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。 纯碱又称碱面,是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。 也是一种常见的调味品,可以软化食物的纤维,使其快速涨发,调整食物的味道,带来的视觉和味觉体验。