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台湾台南可得然胶
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- ￥185.00
- 2023-06-21 05:52:27
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- 可得然胶,凝结胶,凝胶多糖,热凝胶
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信息介绍
详细参数
可得然胶
可得然胶的特性
1、溶解性
可得然胶不溶解于水和乙醇，可完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等pH12以上的碱性水溶液。
但随可得然胶的浓度增加而减少。水分离现象可用淀粉（不易老化的玉米淀粉、化工淀粉）来添加以达到抑制作用。
可得然胶的利用
可得然胶作为凝胶剂、结构改良剂、持水剂、增稠剂、稳定剂使用，在食品工业中有着广泛和的应用效能。
- 可得然胶,凝结胶,凝胶多糖,热凝胶
- 食品添加剂
- 孙亚伟
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- 包装
- 常温
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台南可得然胶信息
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