蔗糖素是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。
蔗糖素与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比的性质:
口味,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠.
ADI值15mg/kg,没有任何毒理方面的疑问.
热量值低,老年人也可使用。
具有很好的溶解性和稳定性,耐酸碱,耐高温,货架期长。
三氯蔗糖的应用在饮料:原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料。是目前以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂。
【产品包装】:(1千克*10)/箱
【运输方式】:物流、汽运等。
三氯蔗糖用法用量
1.饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果、酱及酱制品、醋、蚝油、酱油、水果馅(0.25 g/kg)
2.餐桌甜味剂(0.05 g/包、片)
3.改性口香糖、蜜饯、糖果(1.5 g/kg)
4.固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱(1.25 g/kg)
5.芥末酱(0.4 g/kg)
6.早餐谷物、甜乳粉(1 g/kg)
7.风味或果料酸奶、调味乳(0.3 g/kg)
8.发’酵酒(0.65 g/kg)
9.果酱类、果冻类食品(0.45 g/kg)
三氯蔗糖:
饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果、酱及酱制品、醋、蚝油、酱油、水果馅(0.25 g/kg)、
改性口香糖、蜜饯、糖果(1.5 g/kg)、
固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱(1.25 g/kg)、
风味或果料酸奶、调味乳(0.3 g/kg)、
果酱类、果冻类食品(0.45 g/kg)、
热加工过的水果或脱水水果(0.15 g/kg)。
三氯蔗糖甜味,甜味特性与甜味质量和蔗糖相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,适宜于各种食品加工过程。 三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;水果罐头类、蜜饯类食品的生产;快速灌装饮料生产线。
三氯蔗糖的口味,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠
【产品用途】
三氯蔗糖是无营养性甜味剂,广泛应用于饮料、食品、、等行业,由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂,是理想的食品添加剂,因此,它在食品中的应用不断扩大。
中文名称:三氯蔗糖
中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
英文名称: Sucralose
【产品性状】
三氯蔗糖为白色结晶粉末,几乎无臭,无吸湿性,易溶于水 ,是目前 以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂,稳定性好,尤其在水溶液中稳定.