磷酸化二淀粉磷酸酯生产厂家磷酸化二淀粉磷酸酯厂家

磷酸化二淀粉磷酸酯生产厂家磷酸化二淀粉磷酸酯厂家磷酸化二淀粉磷酸酯价格

产品名称：磷酸化二淀粉磷酸酯

理化性质：白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
来源与制法： 玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后，再经醋酐酯化制得。或由三偏磷酸钠与（10）或醋酸乙烯（7.5）和淀粉经过综合反应而制得。

质量标准（FAO/WHO，1990；CXAS/1991）
乙酰基/  2.5
磷酸盐（以磷计，小麦淀粉）/  0.14
醋酸乙烯/（mg/kg） 0.1
二氧化硫（谷物淀粉）/（mg/kg） 50
砷（以As计）/（mg/kg）  3
重金属（以Pb计）/（mg/kg）  40
铅/（mg/kg） 2
用途：增稠剂；稳定剂；粘结剂。可用于方便面、面条、固体饮料、果酱等。
： 1.GB2760-1996（g/kg）：方便面、面条，0.2；固体饮料0.5；果酱1.0。
2.FAO/WHO（1984，g/kg）：含有奶油或其他油脂的刀豆、白刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜等罐头，10；婴儿配方食品，5（以水解蛋白氨基酸为基料者），25（以大豆为基料者）；沙丁鱼类罐头20；肉羹、汤，GMP；发酵后经热处理的增香酸乳10；冰品30（终制品）。
3. GB 2760-2011 大使用量/（g/kg）：果酱1.0；生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）0.2；方便米面制品0.2；固体饮料类0.5.