河北鱼精蛋白厂家

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一、简介产品名称：鱼精蛋白英文名称：Protamine SulfateCAS:9012-00-4EINECS:232-726-0二、性状白色至淡黄色粉末，有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水三、用途鱼精蛋白用途：防腐剂。在日本用于米饭、面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中，亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸等复配后用于蛋糕、糊状食品等。应用：将鱼精蛋白应用于鱼糕制品，对延长鱼糕的有效保质期有一定的效果，添加0.8的鱼精蛋白的鱼糕在12和24时有效保质期分别为7d和5d，与添加0.3苯甲酸钠或0.2山梨酸钾的效果相同。在牛奶中添加0.05的鱼精蛋白，能在15下保存56d，而不添加鱼精蛋白的牛奶第4d开始变质。此外，鱼精蛋白作为食品防腐剂可应用于饭团、乳油、马铃薯等食品的保藏和保鲜中，大大延长食品的保藏期