嫩肉粉生产厂家嫩肉粉厂家

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功能作用：

1.出品率高、口感细嫩爽脆，肉质感强

2.具有良好的保水，保油性能。可改变鱿鱼的组织结构，在鱿鱼加工的过程中，加入本品可以改善鱿鱼的质量

3.能增加鱿鱼的保水性和改善凝胶，防止水分损失

4.具有保水提高产品出品率的特性，改善肉质的鲜嫩度

使用方法：

1、 将本品用适量水冲溶后制成溶液腌制

2、也可将本品直接擦搓到 鱿鱼 上腌制
3、本品与其他辅料混合水溶后注射并滚揉，效果更佳

建议用量：

10g/kg（用量应根据原料工艺水平，生产环境，季节等条件试验确定）