益海嘉里 食品级甘油 锐龙甘油 GLY-995FAG 长期批发 丰益油脂
甘油
别名:丙三醇 Glycerin
理化特性
外观与性状:无色无臭而有甜味的透明粘稠液体。吸水性很强。
熔点(℃): 18.17
沸点(℃): 290(101.3KPa)
密度: 1.2616(25℃)
用途:
食用甘油许多产品中被用作保湿剂。食用甘油的保湿和稳定性被用来制作糖果、烘焙食品以及巧克力,以防其变干或变硬。它的保湿性有利于产品贮存过程中不易变干而得到保鲜。
食用甘油,且化学性质不活跃。即使高温也不会发生褐变反应。这个优势被用于制作色泽新鲜而担心变褐的饼干中,食用甘油也可与其他食品配料联用, 如:蔗糖、胶剂、蛋白质和植物脂肪。它用于许多产品,如:香口胶、糖果、冷冻甜点、饼干、蛋糕、糖衣;如牙膏和漱口水等。
食用甘油
1是一种好的甜味剂
2提供比蔗糖少1/3的热量(蔗糖2.6卡路里/克)
3它是一种很好的保湿剂、稳定剂以及抗结晶剂
4用于各种食品,包括无糖糖果、口香糖、冷冻甜点、烘焙食品
5可做牙膏,不会产生蛀牙