食品级酸味剂厂家L-苹果酸晟氏生物

食品级酸味剂厂家 L-苹果酸 晟氏生物
SKU商家编码 SS0027 中文名称 L-苹果酸
英文名称 L(-)-Malic Acid
分子式 C4H6O5
分子量 134.0874
CAS号 97-67-6
含量 99.5%
用途 稳定剂、酸味剂
适用范围 食品添加剂
品质优势 含量高，活性好，稳定性高
工艺 精加工
食品添加剂证书编号 SC206

苹果酸在自然界广泛存在，是动植物新陈代谢的产物，是苹果中主要酸组分。

无色结晶。熔点100℃，相对密度1.595（20/4℃），沸点约140℃（分解）。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲-醇、2.3ml丙-醇，几乎不溶于苯。具有适宜的酸味。

用途：
1、用作食品添加剂、药品原料；
2、γ-氨基丁酸合成酶抑制剂。
3、用于制造酯类；用于络合剂和调味剂。

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