【中文名称】复合磷酸盐
【英文名称】Compound phosphate
【产品分子式】(NaPO3)x
产品名称】复合磷酸盐
复合磷酸盐是应用广的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。
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