中文名称:魔芋甘露聚糖
中文别名:魔芋粉
CAS No:37220-17-0
EINECS号:253-404-6
分子式:C21H28N6O6S
用途:胶凝剂;增稠剂;乳化剂;稳定剂;成膜剂。;
1、性状 :
魔芋胶是白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。
其他行业应用
在农业中的应用 :
魔芋葡甘聚糖溶于水后,形成凝胶状溶液,果蔬经魔芋葡甘聚糖涂膜后,在表面形成一层无色透明的半透膜,
能有效地阻止O2进入果实内部,减缓由果蔬呼吸作用产生的CO2向外扩散,从而能有效达到保鲜的作用。..
魔芋葡甘聚糖还可用作动物饲料添加剂。用它制成的水产动物饲料水稳定性好,颗粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小,
魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合;还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。
在其他工业中的应用 :