谷氨酸厂家谷氨酸生产厂家价格

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一、【L-谷氨酸简介】别名：L-谷氨酸  

英文名称：L-Glutamic acid

CAS号：有

分子式：C5H9NO4二、【L-谷氨酸性状】

      L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭,有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于乙醚和丙酮。

三、【L-谷氨酸用途】

    1、L-谷氨酸主要用于生产味精、香料等。

   2、L-谷氨酸通常并不单使用，而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用，以获得良好的增效作用。

   3、L-谷氨酸用于食品添加剂；

   5、L-谷氨酸是代盐剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。    

   L-谷氨酸亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按GB 2760一96规定可用作香料；

L-谷氨酸的使用

       FAO/WHO(1984)：L-谷氨酸用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。FEMA(mg/kg)：饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品，均400mg/kg。FDA，§172.320(2000)：L-谷氨酸作为营养增补剂，12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。

1、L-谷氨酸用于、食品添加剂、营养强化剂；

 3、L-谷氨酸作为代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的抑制剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料；

 5、L-谷氨酸一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。  

1.L- 谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂。

 2.通常并不单使用，而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用，以获得良好的增效作用。

 3.谷氨酸用作化学镀的络合剂。

 4.用于食品添加剂。