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肉桂醛二乙缩醛
英文名称：Cinnamaldehyde diethylacetal
产品类别：醛类
产品含量：≥90%
CAS编号：7148-78-9
质量标准：企业标准
包装规格：200kg（桶装）
结构式和分子量：C13H18O2=206.22
理化性质：无色透明液体。不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂中,宜密闭贮存于阴凉处。
天然存在：未见文献报道.
制备：以肉桂醛和原甲.酸三乙酯为原料,在无水乙醇中,加入对甲苯磺酸,再加热回流制取。
用途：肉桂醛二乙缩醛在碱性介质中比较稳定.可作为花香型皂用,洗涤剂香精的头香剂和修饰剂.亦可用于柑橘型食用香精中,在调味料中的应用量高达130ppm. 调香用香料.我国<<食品添加剂使用卫生标准>>(GB2760-96)规定为允许使用的食用香料.主要用于配制香辛型香精.