无水氯化钙是由氯元素和钙元素组成的盐,是典型的离子型卤化物,在室温下为白色固体,吸湿性很强,在空气中容易潮解,易溶于水还会放出大量的热,水溶液呈弱碱性。
无水氯化钙用作多用途的干燥剂,如用于氮气、氧气、氢气、二氧化硫等气体的干燥。生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂,能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力,是优良的建筑防冻剂。
颗粒无水氯化钙,我们常见的水果罐头就是其中一样。水果是水分比较多的食物,不易保存,虽然现在有冷库可以保存,但有一些水果并不适合冷冻,例如:草莓、桃子等,这类水果都是水分特多易坏的种类,很难保存,我们在不是时令时想吃到就有些困难,但是我们可以通过另外一种方式保存,就是利用颗粒氯化钙制作的防腐剂,将其有效的保存,这样我们就可以吃到我们想要的美味了。