浓香麻辣油生产厂家久久鸭脖麻辣食品增加麻辣香味

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浓香麻辣油简介:

配   料】

   辣椒精油、花椒油120、食用油。

【性   状】

   红色油状液体,可有少量析出物,具有辣椒、花椒制品特的香气和麻辣味。

【检验指标】

项    目

指    标

花椒麻素(mg/g)

8.0±0.2

辣度

(0.50±0.02)%  (8万SHU国际单位)

折光指数(20℃)

1.4710~1.4920

相对密度(20℃)

0.9100~0.9350

酸值 mg .KOH/g

≤ 9.0

砷(以As计) %

≤ 0.0002

重金属(以Pb计)%

≤ 0.001

【产品特性】

   香、辣、麻,麻辣指标数据化,便于稳定产品风味。

【使用说明】

   1、用于麻辣风味的方便面料包、干脆面、肉制品、方便食品等。

   2、本品可有结晶状析出物,是花椒麻味成分,用时可 55℃~80℃以上加热溶解后,充分搅拌均匀。

   3、本品为油溶性液体,可与植物油混溶。

   4、建议用量:肉制品 0.1~0.5% ;方便食品 0.2~0.5% ;膨化焙烤食品 0.1~1%。

【保质期】

   12个月。避光、冷藏保存更佳。

【备 注】

   1、抗氧化剂:常规产品抗氧化采用 TBHQ,客户如有特殊要求,可于购买前提出,便于本公司更换符合要求的抗氧化剂。

   2、食用油:相关产品中使用的植物油为大豆油,可能含有转基因成分,如有特殊要求,公司可根据客户要求选用相适应的食用油。

        抗氧化剂:采用天然维生素E。


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