浓香麻辣油生产厂家 浓香麻辣油价格 食品级浓香麻辣油 浓香麻辣油用途 浓香麻辣油用量
浓香麻辣油简介:
配 料】
辣椒精油、花椒油120、食用油。
【性 状】
红色油状液体,可有少量析出物,具有辣椒、花椒制品特的香气和麻辣味。
【检验指标】
项 目 | 指 标 |
花椒麻素(mg/g) | 8.0±0.2 |
辣度 | (0.50±0.02)% (8万SHU国际单位) |
折光指数(20℃) | 1.4710~1.4920 |
相对密度(20℃) | 0.9100~0.9350 |
酸值 mg .KOH/g | ≤ 9.0 |
砷(以As计) % | ≤ 0.0002 |
重金属(以Pb计)% | ≤ 0.001 |
【产品特性】
香、辣、麻,麻辣指标数据化,便于稳定产品风味。
【使用说明】
1、用于麻辣风味的方便面料包、干脆面、肉制品、方便食品等。
2、本品可有结晶状析出物,是花椒麻味成分,用时可 55℃~80℃以上加热溶解后,充分搅拌均匀。
3、本品为油溶性液体,可与植物油混溶。
4、建议用量:肉制品 0.1~0.5% ;方便食品 0.2~0.5% ;膨化焙烤食品 0.1~1%。
【保质期】
12个月。避光、冷藏保存更佳。
【备 注】
1、抗氧化剂:常规产品抗氧化采用 TBHQ,客户如有特殊要求,可于购买前提出,便于本公司更换符合要求的抗氧化剂。
2、食用油:相关产品中使用的植物油为大豆油,可能含有转基因成分,如有特殊要求,公司可根据客户要求选用相适应的食用油。
抗氧化剂:采用天然维生素E。