抗坏血酸硬脂酰酯河南郑州厂家

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主要用途

抗坏血酸脂肪酸酯为白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中不溶，具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。

用途：营养增补剂，抗氧化剂

制备方法

抗坏血酸硬脂酸酯(维生素C硬脂酸酯)在美国、日本、中国等均有生产。其生产工艺有：直接酯化法，酯交换法。直接酯化法由于长链脂肪酸大量过量，易发生乳化，用特定的溶剂

抗坏血酸脂肪酸酯具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。抗坏血酸脂肪酸酯一般是指中长链脂肪酸(月桂酸、棕榈酸、硬脂酸等)的抗坏血酸酯

性状：白色结晶性粉末

不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉籽油（0.05）。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。含量：95%