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酸性红色素简介:
中文名称:偶氮玉红
英文名称:Azorubine(Carmoisine)
分子式:C20H12N2Na207S2
分子量:502.44
【产品性状】
红色粉末或颗粒,溶于水,微溶于乙醇
【产品用途】
食品红色色素
:FAO/WHO,1984(mg/kg):发酵后经热处理的增香牛奶:57(由香料物质带入);冷饮:100(终产品色素总量300,暂定)
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