缓冲剂，保水剂调味剂，代盐剂CAS：676-40-0苹果酸钠

缓冲剂，保水剂 调味剂，代盐剂 CAS：676-40-0 苹果酸钠
分子式：C4H4O5Na2•H2O ，分子量： 　　196.06 　　
产品性状：白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水。 　　
适用说明】dl-苹果酸钠是一种良好的食品保质剂，在水产品、肉类食品中应用为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脱水效果，和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离，从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月