D海藻糖

产品名称： D-海藻糖 

CAS： 6138-23-4 

标准： 国标 

有无证： 无证 

天然/合成： 天然 

提取来源： 玉米淀粉 

级别： 食品级 

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 20KG/牛皮纸袋 可拆分 

CAS号: 99-20-7 分子式: C12H22O11 分子量: 342.3 EINECS号: 202-739-6  

主要分为α，α-海藻糖、α，β-海藻糖和β，β-海藻糖等三种。存在于霉菌、藻类、干酵母、麦角等中，也可由人工合成。其具有保存生物活力的特殊功能, 能有效地保护细胞膜和蛋白质的结构, 使生物体在异常情况下, 如高温脱水(干燥、高渗透压)、冷冻时仍保持细胞内湿润, 防止细胞因失水而造成养分的损失和细胞的损伤.而且体外海藻糖同样具有稳定生物膜和蛋白质结构的特性, 国际上用它保护基因工程酶类、各种病毒、、抗体、蛋白质因子、核酸等，同时作为生物活性物质的稳定剂和保护剂, 其在食品、保健品、化妆品、医药、分子生物学和农业等领域有着广阔的应用前景。 

类别： 天然食品 

行业： 食品 

领域： 抗冻剂 

下延产品： 水产品加工 

运用： 1、抑制水产品蛋白质冷冻变性作用 2、抑制不饱和脂肪酸的分解