新厂价D-海藻糖6138-23-4现货供应

中文名称: D-海藻糖
中文同义词: 葡糖基拍喃葡糖基拍喃;二水海藻糖\蕈糖;D-海藻糖;D(+)-蕈糖;alpha-D-吡喃葡糖苷基-alpha-D-吡喃葡糖苷;D(+)-海藻糖二水合物;D-(+)-海藻糖.二水合物,99%;D(+)-海藻糖 二水合
英文名称: D(+)-Trehalose dihydrate
英文同义词: D-ALPHA,ALPHA-TREHALOSE DIHYDRATE;D(+)-TREHALOSE;D-TREHALOSE;D-(+)-TREHALOSE DIHYDRATE;D-TREHALOSE DIHYDRATE;1-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE DIHYDRATE;A,A-TREHALOSE DIHYDRATE;A,A-D-TREHALOSE DIHYDRATE
CAS号: 6138-23-4
分子式: C12H26O13
分子量: 378.33


熔点 97-99 °C(lit.)
比旋光度 179 º (c=2, H2O)


领域： 矫味、矫臭
下延产品： 冰激凌、月饼、酱油 、陈米、鱼糕、
运用： 矫味、矫臭作用：海藻糖的第三个功能，就是特有的矫味、矫臭作用。