葡萄糖酸钙
分子式:
C12H22CaO14· H2O
分子量:
308.3
钙元素含量:9.0%
产品性状:
葡萄糖酸钙基本性质 白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成,口感好,葡萄糖根过多可能对糖患者不利。
葡萄糖酸钙产品特色与乳酸钙相比,葡萄糖酸钙口感较好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡萄糖酸钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。
葡萄糖酸钙制法:由葡萄糖酸与碳酸钙中和、浓缩而得。
适用范围:可用于食品营养强化剂,缓冲剂、固化剂。应用于食品营养强化剂使用范围:谷类及其制品18-36g,饮液及乳饮料4.5-9.0g。
质量标准:
指标名称 国家标准
含量% 99.0-102.0
砷(以As计) % ≤0.0002
重金属(以Pb计) % ≤0.001
干燥减量 % ≤0.5
蔗糖或还原糖 不得立即产生红色沉淀
氯化物(以Cl-计) % ≤0.05
硫酸盐(以SO42-计) % ≤0.05
PH值 6.0-8.0
储藏:25kg/袋,贮于阴凉干燥处,保持包装完整。