蔗糖脂肪酸酯厂家25339-99-5食品乳化剂

蔗糖脂肪酸酯厂家 25339-99-5 食品乳化剂
蔗糖脂肪酸酯厂家 25339-99-5 食品乳化剂

产品名称： 蔗糖脂肪酸酯
CAS： 25339-99-5
标准： 国家标准
天然/合成： 合成
提取来源： HLB值SE-11
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分
成份： 蔗糖脂肪酸酯
理化属性： 在水中透明难溶(单酯可溶于热水)，在油脂中可溶1%。软化点为50～70℃ ，145℃以上易分解，120℃以下稳定。在酸性或碱性条件下加热会皂化
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 乳化剂
下延产品： 方便面、米制品
运用： 防止面条与机器黏附性，改善面条的张力和色调，使口感更好（有弹力、劲道、嚼劲），更易分散；保持水分，防止老化，增加煮后体积。
用法用量： 推荐使用量0.2~1.0%