漆酶可作红酒，饮料的稳定剂

产品名称： 漆酶
CAS： 80498-15-3
标准： 企业标准
天然/合成： 天然
提取来源： 白腐菌
级别： 食品级
含量： 0%
外观： 浅棕粉状
包装： 10KG/纸箱 可拆分
单价：120
理化属性： 淡褐色至棕色粉末添加量0.1%-0.3% ph4.5-6.5 温度30-65 佳时效2小时，长时效24小时
类别： 化工•日化
行业： 食品
领域： 稳定剂
下延产品： 红酒，饮料
运用： 在饮料业中，为了使果汁、红酒和啤酒能稳定地存放，也需要去除酚类，因为漆酶不可能作为食品添加剂，因此，只能使用固定化的漆酶。甚至为了使红酒能长期保存，酒瓶的软木塞也经漆酶处理。