厂家食品添加剂D-海藻糖无水99-20-7

厂家 食品添加剂 D-海藻糖 无水 99-20-7

产品名称： D-海藻糖
CAS： 99-20-7
标准： 国标
有无证： 无证
天然/合成： 天然
提取来源： 玉米淀粉
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
成份：
中文名称: 海藻糖
中文同义词: α-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷;海藻糖;蕈糖;无水海藻糖;Α,Α-海藻糖、Α-D-吡喃葡萄糖基-Α-D-吡喃葡萄糖糖苷;覃糖;Α-D-吡喃葡糖基-Α-D-吡喃葡糖苷;茧糖
英文名称: TREHALOSE 英文同义词: D-(+)-TREHALOSE;D-TREHALOSE;ALPHA-D-TREHALOSE;ALPHA,ALPHA-D-TREHALOSE;MYCOSE;TREHALOSE;.alpha.-D-Glucopyranoside,.alpha.-D-glucopyranosyl;alpha,alpha'-Trehalose
CAS号: 99-20-7
分子式: C12H22O11
分子量: 342.3
EINECS号: 202-739-6
理化属性： 海藻糖，又称α，α-海藻糖、 α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷、 Mycose,为两分子D-吡喃葡萄糖的异头碳原子(C1)上的半缩醛羟基之间去水缩合而成的非还原性双糖。

类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 矫味、矫臭
下延产品： 冰激凌、月饼、酱油 、陈米、鱼糕、

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CAS号：99-20-7
中文名称：无水D-(+)-海藻糖
英文名称：D-(+)-Trehalose Anhydrous
分子式：C12H22O11
分子量：342.30
纯度：>98.0%(GC)
等级：GR
MDL号：MFCD0000662

用途：
1.在食品工业上的应用
a.防止淀粉老化
b.防止蛋白质变性
c.矫味、矫臭作用
d.保持食品组织的新鲜度
e.非龋齿性