食品添加剂烟酰胺食品助色剂、营养增补剂98-92-0

食品添加剂 食品助色剂、营养增补剂 烟酰胺

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烟酰胺
99%
98-92-0
食品级
USP
白色粉状
25KG/纸板桶
可拆
食品 食品助色剂、营养增补剂 食品加工中烟酰胺被c一起用作助色剂
医药 水溶性维生素 维生素类药，参与体内代谢过程，用于防治糙皮病等烟酸缺乏症

中文名称: 烟酰胺
中文同义词: 维生素B3(标准品);烟酰胺(标准品);NICOTINAMIDE 烟酰胺;烟酰胺溶液,100PPM;维生素PP/烟酰胺/烟碱酰胺/尼古丁酰胺/菸酸胺/尼克酰胺;烟酰胺对照品;烟酰胺 100G;
英文名称: Nicotinamide
英文同义词: 3-PYRIDINECARBOXAMIDE;3-PYRIDINE CARBOXYLIC ACID AMIDE;3-PYRIDINECARBOXYLIC AMIDE;TIMTEC-BB SBB004283;NICETHAMIDUM;NIACINAMIDE;NICOTINIC ACID AMIDE;NICOTINAMIDE
CAS号: 98-92-0
分子式: C6H6N2O
分子量: 122.12
EINECS号: 202-713-4
熔点 128-131 °C(lit.)
沸点 150-160 °C
密度 1.40
闪点 182 °C
储存条件 0-6°C
溶解度 691g/l
酸度系数(pKa) 3.3(at 20℃)
形态 powder
颜色 white
PH值 6.0-7.5 (50g/l, H2O, 20℃)
水溶解性 1000 g/L (20 ºC)
Merck 14,6523
BRN 383619
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
使用 GB 14880-94：同“01017，烟酸”。
以GMP为限(FDA§184.1535，2000)。
日本(1998)：小麦粉35mg/kg；大米7mg/kg；改质奶粉4mg/kg；肉的发色助剂0.02%～0.1%(与维生素C合用)。保持和增强火腿、香肠的色、香、味。不得用于食肉及鲜鱼贝类、鲸肉。

用途 与烟酸相同。水溶性较烟酸好，但易与维生素C生成复合物而结块。用量30-80mg/kg。
用途 烟酰胺和烟酸在大多数声合下通用，烟酸在动物体内也生成烟酰胺。体内缺乏烟酸和烟酰胺时，会得糙皮病。因此它们可预防糙皮病。它们在蛋白质和糖的新陈代谢中起作用，可改善人类和动物的营养。除用作医药外，还大量用作食品和饲料添加剂。全世界的生产能力已超过3万吨。在日本，烟酰胺用于医药占40%，饲料添加剂占50%。食品添加剂占10%。烟酸和烟酰胺，在自然介多含于动物肝脏、肾脏、酵母和米糖中，烟酰胺对大鼠皮下注射LD50为1.7克/公斤。
用途 维生素类药，参与体内代谢过程，用于防治糙皮病等烟酸缺乏症
用途 用于护肤品可防止皮肤粗糙，维护皮肤细胞健康，促进皮肤美白。用于护发中可促进头皮血液循环，健康毛囊，促进头发生长，防止秃发
用途 生化研究；组织培养基的营养成分；临床药物为维生素B族，用于防治糙皮病及口炎、舌炎等病症的治疗。
用途 生化研究。配制组织培养基。制药工业
用途 一种维生素B3 以及PARP抑制剂的酰胺衍生物