菠萝酯
中文名:菠萝酯,环己基丙酸烯丙酯
分子式:C12H20O2
分子量:196.29
CAS : 2705-87-5
含量 食品级99%
外观:无色至浅黄色透明液体
香气:强烈的、甜润的菠萝样水果香气
合成方法
1.将环己基丙酸和烯丙纯溶于苯中。在硫酸存在下酯化。
2.将环己基丙酸和烯丙纯溶于苯,在硫酸的存在下直接酯化而得
用途
1.该品具有温和的菠萝香味,用作赋香剂。该品纯度为98%-102%。
2.主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg;糖果中13mg/kg;布丁类中7.7mg/kg</span>;烘烤食品中7.7mg/kg;软饮料中3.7mg/kg;冷饮中3.1mg/kg
淡黄液体
190公斤/铁桶
可拆
102元/公斤