郑州好运来食品化工有限公司以化工原料、香精香料及中间体等精细化工等集研发、生产、销售为一体的大型高新技术股份制化工企业。红曲黄批发|红曲黄价格|红曲黄批发价格
红曲的功效
根据医学临床上得出的结论,红曲具有一定程度的化瘀,健脾消食的作用。还可以辅助治疗产后恶露不净,瘀滞腹痛,食积饱胀,赤白下痢,跌打损伤。
红曲的食用方法
1.在烹饪中,红曲的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;红曲黄批发|红曲黄价格|红曲黄批发价格
2.可用于烧腊、酱卤食品,如广东叉烧和某些卤水的制作;
3.可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;
4.粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米;
使用红曲时需要注意,红曲的用量不宜多,否则口味发苦,不过可加点糖,起到去酸解苦的作用;红曲黄批发|红曲黄价格|红曲黄批发价格
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