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红曲的功效
　　根据医学临床上得出的结论，红曲具有一定程度的化瘀，健脾消食的作用。还可以辅助治疗产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。
　　 红曲的食用方法
1.在烹饪中，红曲的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作；红曲黄批发|红曲黄价格|红曲黄批发价格
2.可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作；
3.可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色；
4.粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米；
　　使用红曲时需要注意，红曲的用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用；红曲黄批发|红曲黄价格|红曲黄批发价格
　　

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