用作食品添加剂,电镀工业用络合剂、缓冲剂,医药工业用于制造抗血凝药,轻工业用作洗涤剂的助剂等
性状:柠檬酸钠又称枸橼酸钠。柠檬酸钠为无色晶体或白色结晶性粉末。无臭,有清凉咸辣味。
柠檬酸钠的用途:缓冲剂、鏊合剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、乳化剂、稳定剂、调味剂
柠檬酸钠如用于清凉饮料等,可缓和柠檬酸的酸味,亦用作乳制品的防止酸败剂等;加工干酪、鱼肉糜制品等的增粘剂;冰淇淋等的乳化剂和稳定剂。</a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a>