中文名:壳聚糖
外文名:chitosan
又 称:脱乙酰甲壳素
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1、壳聚糖浓度越高,保鲜效果越好
2、不仅具有非常爽口的甜味和调解血压、消除脂肪肝、降低胆固醇和的功能,而且还具有提高食品的保水性及水分调节作用,可作为糖尿病和肥胖病的保健食品添加剂,
壳聚糖具有促进血液凝固的作用,可用作止血剂
3、它还可用于伤口填料物质,具有灭菌、促进伤口愈合、吸收伤口渗出物、不易脱水收缩等作用
4、具有止血、消炎和伤口愈合的功能;可降低血清和肝脏中的胆固醇浓度,用于降胆固醇剂
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