供应木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶生产厂家木瓜蛋白酶价格木瓜蛋白酶添加量1公斤起订包邮

木瓜蛋白酶 食品级木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶价格 木瓜蛋白酶生产厂家 木瓜蛋白酶添加量 木瓜蛋白酶含量 木瓜蛋白酶哪里有卖 木瓜蛋白酶规格


【产品名称】
食品级木瓜蛋白酶。供应木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶性状、木瓜蛋白酶酶活力、木瓜蛋白酶生产厂家、木瓜蛋白酶CAS号、木瓜蛋白酶新价格、木瓜蛋白酶用途、木瓜蛋白酶详细说明、木瓜蛋白酶食品添加量。
木瓜蛋白酶英文：Papain
木瓜蛋白酶CAS:90001-73-4
木瓜蛋白酶酶活力：20万U/g
木瓜蛋白酶性状：白色至浅棕黄色无定形粉末，有一定吸湿性，溶于水和甘油，
水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色，几乎不溶于氯仿等有机溶液。
可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。有利于人体的消化和吸收。
木瓜蛋白酶用途：
主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊）、肉类软化（胶原蛋白，使肉类软化）、谷类预煮的准备、水解蛋白质的生产。在啤酒抗寒和肉类软化方面的应用，远比其他蛋白酶类广泛。用量一般为1-4mg/kg
1、食品工业：
利用木瓜蛋白酶的酶促反应，可把食品中大分子的蛋白质水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸，广泛适用于如：鸡、猪、牛、海产品、血制品、大豆、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等，即可提高食品的营养价值，又可降低成本。
2、饼干行业：
降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质，同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸，从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应，使产品上色快，色泽悦目有油润光鲜感，疏松酥脆容比力大，断面网状结构明显，层次好；裂饼、碎饼率降低，饼形端正饱满不缩身，花纹清晰，饼面光滑；并且可以相应减少10％-25％的焦亚硫酸钠，从而减少SO2等有害物质的残留量，还可以矫正化学添加剂对饼干风味的影响，有效提高饼干产品的质量。
：GB2760-96：水解动植物蛋白；肉禽制品、饼干，均GMP。
【销售区域】安徽中旭生物科技有限公司AAAAA级安徽省诚信龙头生产企业 销售地区：山西全省，宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨，吉林-长春，辽宁-沈阳，河北-石家庄 ，河南-郑州，山东-济南，陕西-西安，安徽-合肥，江西-南昌，江苏-南京， 浙江-杭州 ， 福建-福州 ，广东-广州，湖南长沙，湖北-武汉，，海南-海口，云南-昆明，贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁，甘肃-兰州,天水,平凉,张掖，庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特，新疆-乌鲁木齐，广西-南宁，西藏-拉萨，宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市，以及各县市。
【联系方式】郭经理 传真 ：2223855383




本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。