脯氨酸 食品级脯氨酸 脯氨酸价格 脯氨酸生产厂家
西安惠邦生物工程有限公司为您提供脯氨酸
详细说明
型号 食品级 主要营养成分 L-脯氨酸 品牌 惠邦
外观 结晶性粉末 含量 99(%) 有效物质含量 99(%)
产品规格 1*15 保质期 2年 主要用途 氨基酸
亚氨基酸之一,通常在第四位上带有羟基,但有时也在第3位上。由于有两个不对称的碳原子,所以有4种立体异构体。在动物胶和骨胶原中含有L-羟脯氨酸。自然界中不存在D-羟脯酸。
亚氨基酸之一,通常在第四位上带有羟基,但有时也在第3位上。由于有两个不对称的碳原子,所以有4种立体异构体。在动物胶和骨胶原中含有L-羟脯氨酸。自然界中不存在D-羟脯酸。在自然界的羟脯氨酸的甲基衍生物中有左旋水苏碱(betonicine)、右旋水苏碱(turicine)〔这些都存在于林生水苏(Stachyssilvatica)和药水苏(betonica,officinalis)的叶和茎中〕和γ-羟古液酸(γ-hydroxyhygric acid)存在于巴豆属的 Croton gubonga的皮中。在生物体内羟脯氨酸是由脯氨酸合成的,但不是以游离状态,而是在肽链中被羟基化。它的分解作用类似脯氨酸,但以带着羟基的状态进行,所以成为4-羟基谷氨酸。与茚三酮反应会形成黄色溶液。
胶原蛋白是由18种氨基酸组成的,羟脯氨酸只是这18种氨基酸中的一种。但因为其在其他一些普通的蛋白中比较少见(如大豆蛋白),所以可作为特征性的氨基酸之一,其含量多少是由这个胶原蛋白的原料来源决定的,而且在同一原料中,不同类型的胶原蛋白中羟脯氨酸含量也不一样。[2]
人体蛋白质中以胶原蛋白含羟脯氨酸的量多,而胶原蛋白是构成结缔组织中胶原纤维的主要成分。胶原纤维广泛分布于全身各种器官中,所以胶原蛋白是体内含量多的蛋白质,约占人体蛋白质总量1/3。利用Hyp在胶原蛋白中含量高这一特点,通过血液和尿液对Hyp的测定,可了解体内胶原蛋白分解代谢情况,即可作为结缔分解情况指标。临床检验普遍使用氨基酸自动分析仪效果满意。
白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的特甜味,能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。
增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用作生化试剂。
在胶原蛋白中P-Hyp含量是决定其品质高低的标准。国际通用评判标准是P-hyp占胶原蛋白的比值,数值越接近13%人体皮肤及骨骼吸收转化率越高,品质就更佳。更好的帮助体内胶原蛋白的重建及弹性蛋白的再生和更新。
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