筋力源V应用范围方便米面制品、冷冻米面制品、发酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品

【应用范围】方便米面制品、冷冻米面制品、发酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品
【应用范围】方便米面制品、冷冻米面制品、发酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品。
【功能作用】采用本品制作烤冷面、烤面筋、机器烙饼、烫面油饼、死面卷饼、烤鸭饼、煎饺等焙烤食品筋道有弹性、面质细嫩、不易裂口、凉了不发硬，冷冻不干裂；制作速冻水晶包子生坯、速冻米糕、速冻包子、速冻水饺、速冻馄饨、馒头、花卷、花糕等冷冻米面制品速冻不裂口、防止脱水干缩，本品不会导致面品变色褪色。
【大使用】30g/kg（以干米面粉计算）。
【使用方法】1.将本品与米面粉干拌均匀使用。2.将本品用温热水溶解后加入配料中。
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